お正月の準備

いよいよ今年もあと31時間。注連縄を取り付けました。

お正月の準備の済んだ玄関風景

お座敷も鏡餅が備えられました

お店の周りも正月らしい花が
何処かから種が来て自然に生えた八手
黒田さんに頂いた黄色の千両
万両も実が一杯ついています

　　　　　　　　　　　　　　　　　　来年も良い年であります様に。
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

店内に飾られているただ今のお花

我が家はお客さんに頂いたお花でいつも花が絶えたことがないくらいです。

家内が頂いたお花をせっせと活けています。おかげでお花に囲まれた生活が出来る事と、お客さんが癒される事が喜びです。
千両と菊の取り合わせ

万両と菊の取り合わせ
南天の実と菊の取り合わせ
菊のいろいろ

自家製ポン酢橙しぼり

お客さんの庭にある大きな橙の木に毎年たくさんの橙がなります。そして毎年採りに来てねとお声がかかり、今年も息子と行ってまいりました。
　
　橙の収穫は遅いと甘くなりすぎポン酢には向きません。一番良いのは私のお店が忙しい１２月はじめです。ジューシーな橙酢が詰まっています。



暇を見て収穫した橙を絞ります。それが結構一仕事です。
先ずシンクに水を溜めきれいに洗います。



洗った橙を間半分に切ります。



手で絞るとかすと種が一杯たまります



瓶にたくさん絞り汁が出来ました。これを自家製ポン酢しょうゆの材料の一つとして加えます。風味豊かなこだわりのポン酢が出来ます。